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簡単で激うま!照り焼きピザの作り方【オーブン不要・パイシートレシピ】

照り焼きピザの作り方をご紹介します。

特に今回はオーブンのほか、トースターでも作ることの出来るレシピです。オーブンがご家庭にない方も、食べ応えのあるピザが簡単に出来るレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい。

 

オーブン不要・照り焼きピザ

1 材料(2枚分)

◆ピザ生地・トッピング
パイシート 2枚
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 適量
コーン 適量
玉ねぎ 1/2個
のり お好みで

◆照り焼き
鶏もも肉 300g(1枚)
☆しょうゆ 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
ごま油(またはオリーブオイル) 適量

 

2 作り方

◆照り焼き
① 鶏もも肉にフォークで穴を空け、油を敷いたフライパンで皮の面から焼き、強めの中火で表面に焼き目を付ける。

② 両面に焼き目が付いたら弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

③ 玉ねぎを薄くスライスし、水にさらす。

④ 鶏肉に火が通ったら一度皿に移し、キッチンペーパーなどで脂を取る。その後☆の調味料を加え弱火にかける。沸騰したら鶏肉を再度加え、たれを絡める。

 

◆ピザ
⑤ パイシートを薄く伸ばし、端を折り「耳」を作る。その後中央にフォークで穴をいくつか開ける。

⑥ パイシートに④のたれ・玉ねぎ・コーンを乗せ、オーブンまたはトースターにかける。

⑦ 削ぎ切りにした照り焼き・チーズ・マヨネーズを乗せ、オーブンまたはトースターにかけ完成!

 

◆焼き時間(⑥⇒⑦)
オーブンの場合 :10分⇒5~10分(200℃)
トースターの場合:10分⇒5分(焦げに注意→途中でアルミホイル)

 

 

3 レシピのポイント

パイシートを使い簡単にピザを作ります。また、今回はオーブンorトースターどちらでも出来るレシピになっていますので、ぜひ試してみて下さい!

 

まず、照り焼きを作ります。

今回は、豪快に削ぎ切りにした照り焼きを乗せたいため、切らずにそのままフライパンで焼きましょう!

 

皮から焼くことで、皮もパリパリになります!

 

そして中まで火を通したら、一度脂を取ります。

今回は「タレ」もピザソースとして使うため、鶏もも肉の水分で味が薄くならないよう、また脂っこくならないよう、一度脂を取りましょう!

 

そして沸騰させたタレを鶏肉に絡めて照り焼きは完成です!!

 

次にパイシートです。生地を綿棒などで伸ばし、端を折り「耳」を作ります。そしてフォークでいくつも穴を空けます。

 

※ このレシピの筆者は無類の「耳」好きです!!

 

そして一回目、肉を乗せずに焼き、パイシートにある程度火を通します。

今回はオーブン・トースターどちらでも出来るため、ぜひ自分が簡単であると思う方法で試してみて下さい!

 

【参考・時間】
オーブンの場合 :10分⇒5~10分(200℃)
トースターの場合:10分⇒5分(焦げに注意→途中でアルミホイル)

 

そして肉を乗せ、2回焼きます!

今回は肉が「ぶ厚い」ピザが食べたいため、2回に分けて焼きます!

 

チーズがとろけて、かなり良い具合に仕上がりました!!

 

4 youtubeで作り方をご紹介

 

照り焼きピザ・まとめ

【point】
① 照り焼きはフライパンで簡単
② タレはピザソース(一度、鶏肉の脂を取る)
③ パイシート
④ オーブンまたはトースターで2度焼き

 

今回は、照り焼きピザの作り方をご紹介しました。

オーブンまたはトースターで2度焼きすることによって、この照り焼きの「ぶ厚さ」が実現します。一度脂を取っていることもあり、見た目以上に食べやすく、また「肉」のボリュームが味わえるレシピになっています。ぜひ試してみて下さい!

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